28 Aralık 2010 Salı

>YÜZÜK ÇORBASI (MERSİN)

>
MALZEMELER:
1 su bardağı haşlanmış nohut
yeteri kadar mantı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ biraz da tereyağı yada margarin
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nane
tuz
MANTI MALZEMESİ İÇİN:
500 gr dan biraz az un
1 yumurta,tuz
İÇ MALZEMESİ:
200 gr.kıyma
1 adet soğan
maydanoz,tuz karabiber
HAZIRLANIŞI:
Önce nohutları haşlıyoruz.Bir yandanda mantı hamur malzemesini bir kapta yoğurduktan sonra yarım saat bekletiyoruz.Hamur beklerken iç malzemesini hazırlıyoruz.İç malzemelerinide soğanı kıyarak kıymayı,maydanoz tuz ve karabiberi katarak iyice karıştırıyoruz.Hamur dinlendikten sonra açarak karelere bölüp iç malzemesinden koyarak kapatıyoruz.Mantılar hazır olduktan sonra çorbanın yapımına başlayabiliriz.Çorbayı pişireceğimiz tencereye göz kararı yada 1lt ye yakın su koyup kaynatalım.Kaynayınca tuz atıp mantıları, haşlanmış nohutları ekleyelim.Birlikte kaynarlarken derince bir tavada sosu hazırlayalım.Yağın içine 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavuralım.Salçaları,ezilmiş sarımsağı katalım.Biraz karıştırdıktan sonra mantı suyundan alarak tavaya dökelim.Mantıların pişmesine yakın sosu katalım.Son olarakda nane ve limon suyunu ekleyelim.Mantılar pişince servise hazırdır.
AFİYET OLSUN.

>ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMASI

> MALZEMELER:
yarım kg yaprak
1,5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı ince bulgur
2-3 çorba kaşığı kuş üzümü
yeteri kadar zeytinyağı
1 adet limon
maydanoz,tuz,karabiber
1 çay kaşığı şeker
isteğe göre nane ve baharat katılabilir.
HAZIRLANIŞI:
Pirinç 15 dakika kadar ılık su içerisinde bekledikten sonra iyice yıkayalım.Tencerede soğanları kavurup pirinci ekleyerek biraz çevirdikten sonra ben 1 çorba kaşığı kadar salçada ekliyorum lezzet vermesi için.Sonra sırasıyla bulgur, kuş üzümü baharatlar ve yeşillikleri katıp karıştırarak yarım limon suyunu sıkarak dolma içi hazırlanmış olur.Yaprakları kaynar suya batırıp hafif haşlayalım.Süzülüp soğuduktan sonra sararak tencereye yerleştirelim.Tencerenin dibine yaprak koymayı unutmayalım.Sarma işlemi bittikten sonra dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirerek ve limon dilimleri koyarak tabakla üzerine kapak yapalım..Suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirelim.Dolmaların suyu dolmaların üzerini biraz geçecek kadar olacak.Soğuduktan sonra servis edelim.
AFİYET OLSUN.

27 Aralık 2010 Pazartesi

>KREMALI KALPLİ KURABİYE

>

MALZEMELER:
Yarım kg un
yarım su bardağı toz şeker
yarım paket margarin
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz badem
vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
süslemek için:
1 paket kremşanti
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemelerini bir kapta yoğurduktan sonra merdane ile açarak hamurları kalp şeklinde kalıplarla keserek hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerleri kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız şantiyi (yarısı beyaz yarısına kakaoyu karştırarak hazırlıyoruz)sıkma torbasına koyarak dilediğimiz şekilde süslüyoruz.İsteğe göre sadece pudra şekeri ile de servise sunulur.
AFİYET OLSUN.

26 Aralık 2010 Pazar

>BİR YILBAŞI HEDİYESİ

>Adam 3 yaşındaki kızını, gayet pahalı bir hediyelik kaplama kağıdını ziyan ettiği için azarlamıştı.Küçük kız, koskoca bir paket altın yaldızlı kağıdı bir kutuyu eğri büğrü sarmak için kullanmıştı...Yılbaşı sabahı küçük kızı, paketi getirip:

- " Bu senin babacığım" dediğinde çok üzüldü.Acaba gereğinden fazla mı tepki göstermişti kızına. Bir gece evvel yaptığından utanarak, kutuyu açtı. Fakat kutunun içi boştu.Kızına gene çıkıştı:

- "Birisine bir hediye verdiğinde, kutunun içinde bir şey olması lazım. Bunu da mı bilmiyorsun küçük hanım?.."Küçük kız gözlerinde yaşlarla babasına baktı.

- " O kutu boş değil ki baba! İçini öpücüklerle doldurmuştum!.."Babası o kadar çok üzüldü ki, koştu, kızına sarıldı. Beraberce ağladılar.Adam o kutuyu ömrünün sonuna kadar sakladı.Ne zaman keyfi kaçsa, ne zaman morali bozulsa, ne zaman kendini kötü hissetse, kutuya koşar, içinden minik kızının sevgi ile doldurduğu hayali öpücüklerden birini çıkarırdı.

"Aslında bütün insanlara böyle bir kutu mutlaka verilmiştir. Zor zamanlarda bu kutuyu çıkarıp içine bakabilmeyi başarmak, mutluluğun anahtarlarından biri olsa gerek.




2011 yılına gireceğimiz şu günler de ben de şimdi den yeni yılda umutların gerçek,mutlulukların sonsuz olması dileğiyle iyi yıllar diliyor ve kendi yazdığım şiiri mi ekliyorum.



OYUN

Umulmadık zamanda,yerde biter
Belki aşkın,umudun yada yaşamın
Mutlu,mutsuz yada yalnız
Hepimiz oynuyoruz
Nesilden nesile devam eden
Usta çırak oyunu bu.
Geçer zaman anlamazsın
Ta ki aklar,çizgiler düşene kadar
Ayakların suya erer
Çizgiler de derinleştikçe.
Ayrım yok aslında
o zengin,fakir
o güzel,çirkin
Gidiyorsun işte günü gelince
Gittiğin yer aynı.
KARANLIK ÜZERİ ÖRTÜLÜ TOPRAK.

25 Aralık 2010 Cumartesi

>KOLAY SÜVETER

>






Bu ipi görünce dayanamadım hemen aldım.Kızıma badi ve gömleğinin üzerine ördüm.Yumuşacık bir ip.Örneğe desene gerek yok.İpin kendisi güzel.Ben sadece bir ters bir yüz ördüm.Keçeden yapılmış bu süsüde üzerine dikerek kazağı tamamladım.Yeni yıla hazır.


20 Aralık 2010 Pazartesi

>GÖZE NUR GÖNÜLDEN GELİR (EBRU SERGİSİ)

>
















































































GÖZE NUR GÖNÜLDEN GELİR
Bir renk sanatı olan ebru yoğunlaştırılmış su üzerinde yüzdürülen toprak boyalar ile hazırlanmış boyalar desenlendirildikten sonra,kağıda veya başka yüzeylere aktarılır.Ancak burada aktarılan sadece renkler değildir.EBRUZENİN GÖNLÜNDEN GELEN YANSIMADIR.Çünkü amaç,ilahi güzelliğe yaklaşmaktır.

Bu gittiğim ebru sergisi de görsel güzelliğinin yanında ebru sanatını da çok güzel anlatmış.

Bende tüm emek verenlerin eline ve gönüllerine sağlık diyerek bu güzel sergiyi paylaşmak istiyorum.

>KIZIMIN YENİ BEBEĞİ

>
















yapılışını daha önce anlatmıştım.Yine aynı . Biraz büyüğünü yaptım.Böylece evdeki fazla iplerimide değerlendirmiş oluyorum.Hem de kızım çok mutlu.


18 Aralık 2010 Cumartesi

>ANTALYA SAKLIKENTTE VİSKİ

>




















MERHABALAR:
Daha önce sizlere viski den bahsetmiştim.Bakın o küçük viski ne yakışıklı olmuş.O güzel gözlere dikkat.Kardeşim Antalya saklıkentte fotoğraflarını çekince bende son halini paylaşmak istedim.Sevgiler.

































17 Aralık 2010 Cuma

>ŞERBETLİ KARAKIZ PASTASI

>



MALZEMELER:

125 gr.margarin

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

2,5 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

KREMA İÇİN:

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 lt.süt

yarım su bardağı tozşeker

güzel kokması için portakal kabuğu rendesi

SÜSLEMEK İÇİN:

Hindistancevizi,badem

HAZIRLANIŞI:

Önce şerbeti hazırlayıp soğuması için kenarda bekletiyoruz.

Kek malzemelerini çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye dökerek üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra soğuyan şerbeti üzerinde gezdirerek kenara alıyoruz ve kremayı hazırlıyoruz.Krema malzemelerini tencereye koyarak kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Hafif ılındıktan sonra kekin üzerine döküp üzerini isteğe göre süslüyoruz.Soğuduktan sonra servise hazırdır.

AFİYET OLSUN.
e

SiteEkle.Com.Tr