>Misket Köfte Çorbası

>

MALZEMELER:

250 gr Kıyma

1 çorba kaşığı pirinç

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1yumurtanın sarısı

HAZIRLANIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılarak yoğurulur.Misket büyüklüğünde köfteler yapılır.8 bardak su tencereye konularak kaynatılır.Kaynayan suyun içerisine köfteler salınır ve yarım saat orta ateşte kaynatılır.Kaynadıktan sonra ateş kısılarak terbiyesi yapılır.Terbiye için:1 yumurtanın sarısı ,yarım limon, 1çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı yoğurt karıştırılarak çırpılır.Kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş karıştırılarak dökülür.5 dk.kaynadıktan sonra ateş kapatılarak tavada kızdırılan kırmızı biberli tereyağ çorbaya dökülür.

AFİYET OLSUN.