17 Ocak 2013 Perşembe

TARÇINLI KEK

MALZEMELER:
4 adet yumurta
3,5 fincan şeker
1 fincan yağ
1 fincan su
yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
Kakao, tarçın (1 çorba kaşığı kakao, 1 çay kaşığı tarçın)
Aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN:
Hindistan cevizli, çikolatalı hazır puding
HAZIRLANIŞI:
Sırayla kek malzemelerini çırpıyoruz.Fırına veriyoruz.Her işin püf noktası olduğu gibi bu kekin de püf noktası var.Keke lezzet veren sadece malzemeler değil tabiiki.Yumuşacık olması için keki fırından alınca üzerine 1 su bardağı kadar süt gezdiriyoruz.Daha sonra işin süsleme kısmı.Pudingi pişiriyoruz.Keki süslüyoruz.İsteğe göre servis edelim.
AFİYET OLSUN.

14 Ocak 2013 Pazartesi

KÖFTELİ İSKENDER

MALZEMELER:
PİDE MALZEMESİ İÇİN:
1 kg.un, 1 paket maya, tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ (ılık su ile yoğurulacak.Suyu azar azar katalım.)
KÖFTE MALZEMELERİ İÇİN:
Yarım kg.kıyma,soğan,2 çorba kaşığı galeta unu,1 çay kaşığı soda,tuz,isteğe göre baharatlar.
SOSU İÇİN:
2-3 çorba kaşığı domates ve biber salçası, sarımsak,isteğe göre baharatlar,1 çay kaşığı sirke,1 çay bardağı ılık su,tereyağı biraz da sıvı yağ
DİĞER MALZEMELER:
Yoğurt,kızarmış biber,üzerine gezdirmek için tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemelerini yoğuralım.Kabarınca yuvarlak şekilde açarak tek tek pişirelim.Tabağa yerleştirirken küçük dikdörtgenler şeklinde keserek tabağa alalım.Üzerine kızarttığımız köfteleri ve biberleri yerleştirelim.Pişirdiğimiz salçalı sosu üzerinde gezdirelim.Kenarına yoğurdu koyalım.Son olarak kızdırdığımız tere yağını iskenderimizin her yerine dökelim.İsteğe göre servis edelim.
AFİYET OLSUN.

11 Ocak 2013 Cuma

BALIKLI KANEPELER

MALZEMELER:
1 adet palamut balığı
İsteğinize göre kepekli veya sade tost ekmeği  yada kızartılmış ekmek
Mayonez
Salata Malzemeleri için:
Doğranmış kıvırcık,1 adet rendelenmiş turp, biraz rendelenmiş kımızı lahana, maydanoz, isteğe göre ince doğranmış yeşil soğan
HAZIRLANIŞI:
Balıkları halka şeklinde az yağ ile kızartalım.Ekmekleri kızartalım.Salata malzemelerini hazırlayarak zeytinyağı limon sosunu dökelim.Ekmeklerin üzerine mayonez sürelim.Salata malzemelerinden üzerine de koyalım. Son olarak kızarttığımız balıkları ekleyelim.Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edelim.
AFİYET OLSUN.

10 Ocak 2013 Perşembe

KEÇEDEN ÇİZMELİ KIZ


ETLİ KÖZDE PATLICAN

MALZEMELER:

SOS İÇİN:
Közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber, 2-3 diş sarımsak, isteğe göre baharatlar, 2 adet rendelenmiş domates, 1-2 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı, kıyılmış maydanoz
ET İÇİN:
Ördek göğüs eti
PİLAV İÇİN:
1,5 su bardağı pirinç,1 çorba kaşığı kuş üzümü, tereyağı ve sıvı yağı, 2 çorba kaşığı şehriye, et suyu
HAZIRLANIŞI:
Önce pilav için eti haşlayalım.Ilıyınca eti didikleyelim.Suyunu pilavda kullanalım.Tencereye yağı alalım.Şehriyeleri kavuralım.Ardından beklettiğimiz pirinci katalım.Kavrulduktan sonra et suyunu, kuş üzümlerini ekleyerek pilav suyunu çekene kadar pişirelim.Demlenmesi için kenarda bekletelim.
Sos için bütün malzemeleri tavaya aktaralım.Güzelce pişip kavuralım. Sonra maydanozları kıyarak üzerine serpiştirelim.
Eti son olarak isteğe göre kavuralım. Hepsi hazır olunca yine isteğe göre servis edelim.
AFİYET OLSUN.

9 Ocak 2013 Çarşamba

KEÇEDEN KIZLARIM


Kızlarımı da bitirdim.Renk seçimleri kızıma ait.

KEÇEDEN HELLO KİTTY ÇALIŞMALARI


Dünkü depremden sonra gece uyku tutmayınca bu miniklerle uğraştım.Her türlü süslemeler de kullanmak üzere.Şimdilik bu kadar devamı gelecek.

8 Ocak 2013 Salı

TIĞ İŞİ LİF ÖRNEĞİ


Yengeciğim ellerine sağlık.

BU LOKMA BAŞKA LOKMA

MALZEMELER:
2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, tuz, 1 çay bardağı yemek sodası veya kabartma tozu, aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
Bütün malzemeleri yoğurarak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.Bezelere ayıralım.İstediğimiz büyüklükte açalım.Çok kalın olmasın.Bıçak yardımıyla isteğimiz şekillerde keselim.(Baklava, yuvarlak)Kızgın yağda kızartalım.Yapımı hem kolay, hemde lezzetli.İçi puf puf oluyor.İstediğimiz şekilde servis edelim.
AFİYET OLSUN.

7 Ocak 2013 Pazartesi

ŞEHRİYELİ, ISPANAKLI ÇORBA

MALZEMELER:
Bir kase doğranmış ıspanak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1-2 adet sarımsak
et suyu
1 çay bardağı arpa şehriye
Tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
Yağda kızdırılmış pul biber, kızarmış ekmek
TERBİYESİ İÇİN:
Çay bardağı ile yoğurt, 1 adet yumurta sarısı,1-2 damla limon suyu, 1 -2 çorba kaşığı un
HAZIRLANIŞI:
Havuç,soğan, sarımsak ve ıspanakları yağda kavuralım.Et suyunu, şehriyeleri ekleyelim.Sebzeler pişince robottan geçirelim.Daha sonra terbiyesini hazırlayalım.Kesilmemesi için suyundan azar azar alalım.Çorbaya katalım.Son olarak yağda kızdırılmış biberi ekleyelim.Servise hazırdır.
AFİYET OLSUN.

3 Ocak 2013 Perşembe

VİTAMİN DEPOSU SÜLEYMANİYE ÇORBASI

Sebzelerin verdiği renk cümbüşü, muhteşem kokusu ve tadıyla bu kış günlerinde içimizi ısıtan Osmanlı mutfağından olan SÜLEYMANİYE ÇORBASI'NIN
15.yüzyılda Mimar Sinan'ın önemli eserlerinden biri olan İstanbulda bulunan Süleymaniye Camiine ait olan aş evinde pişirildiğinden, adını bundan aldığı rivayet ediliyormuş.Bu kısacık bilgiden sonra gelelim tarifine:

MALZEMELER:
1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet patates, 1 adet soğan, 3-4 diş sarımsak, 2 adet domates rendesi,
1 su bardağı mercimek, isteğe göre biraz ıspanak, et suyu(çorbanın kıvamına göre ayarlıyoruz.)
tereyağı, 2-3 çorba kaşığı un
MİSKET KÖFTE İÇİN:
250 gr.kıyma, karabiber,tuz, isteğe göre biraz ekmek içi veya irmik katılabilir.
Köfte malzemelerini karıştıralım.Küçük köfteler yaparak unlayalım.En son kızartmak üzere beklemeye alalım.
HAZIRLANIŞI:
Önce et suyunu hazırlayalım.Daha sonra tencerede tereyağını birazda sıvı yağ katarak ince kıydığımız soğanı ardından unu kavuralım.Rendelediğimiz sebzeleri katalım.Son olarak yıkadığımız mercimeği, doğradığımız ıspanakları ekleyelim.Güzelce karıştıralım.Sarımsakları et suyunu ilave ederek sebzeler pişene dek haşlayalım.Ben mercimeği ayrı haşlamıyorum.Çünkü çorba pişince blendırdan geçiriyorum.Bu işlemde bitince az yağda köfteleri kızartalım.Çorbamızın içine salalım.Servise hazırdır.
AFİYET OLSUN.




e

SiteEkle.Com.Tr