14 Ocak 2013 Pazartesi

KÖFTELİ İSKENDER

MALZEMELER:
PİDE MALZEMESİ İÇİN:
1 kg.un, 1 paket maya, tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ (ılık su ile yoğurulacak.Suyu azar azar katalım.)
KÖFTE MALZEMELERİ İÇİN:
Yarım kg.kıyma,soğan,2 çorba kaşığı galeta unu,1 çay kaşığı soda,tuz,isteğe göre baharatlar.
SOSU İÇİN:
2-3 çorba kaşığı domates ve biber salçası, sarımsak,isteğe göre baharatlar,1 çay kaşığı sirke,1 çay bardağı ılık su,tereyağı biraz da sıvı yağ
DİĞER MALZEMELER:
Yoğurt,kızarmış biber,üzerine gezdirmek için tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemelerini yoğuralım.Kabarınca yuvarlak şekilde açarak tek tek pişirelim.Tabağa yerleştirirken küçük dikdörtgenler şeklinde keserek tabağa alalım.Üzerine kızarttığımız köfteleri ve biberleri yerleştirelim.Pişirdiğimiz salçalı sosu üzerinde gezdirelim.Kenarına yoğurdu koyalım.Son olarak kızdırdığımız tere yağını iskenderimizin her yerine dökelim.İsteğe göre servis edelim.
AFİYET OLSUN.

2 yorum:

  1. Ellerine sağlık çok leziz görünüyor ve iskender illede dönerle olacak değilya güzel bir buluş olmuş

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim Arkadaşım.

    YanıtlaSil

e

SiteEkle.Com.Tr