27 Ocak 2011 Perşembe

>AMİGURİMİ ŞİRİNE

>









23 Ocak 2011 Pazar

>SURLARIN EFSANEVİ BURÇLARI (DİYARBAKIR)

> YEDİ KARDEŞ BURCUNDAN GÖRÜNÜM














Savunma amaçlı olarak yapılan Diyarbakır surları uzunluk bakımından Çin Seddinden sonra dünyada 2.sırada yer aldığı söyleniyor.Toplam 82 burçtan oluşan surların en önemli burçları



YEDİ KARDEŞ BURCU İLE EVLİ BEDEN BURCU İMİŞ. Nedeni;



efsanevi oluşu. Efsaneye göre:



Yedi Kardeş burcunu yapan usta ile Evli beden burcunu bitiren kalfa, halkın huzurunda birbirlerine "ben mi,sen mi? diye sormuşlar.Ancak usta, kalfasının üstünlüğünü kabullenerek



kendini surlardan aşağı atmış.Ustasının ölümüne dayanamayan kalfa da onun ardından atlamış.

Ustayla kalfanın rekabet-dostlukla karışık bu hikayesinin geçtiği yer o gün bu gündür



"Ben ve Sen anlamına gelen -Ben u Sen olarak anılıyormuş.



YEDİ KARDEŞ BURCUNUN EFSANESİ:



"Çocuğu olmayan kadın hergün kocası tarafından dövülmektedir.Canından bezen kadın burcun üzerine çıkarak tam intahar edeceği sırada Hızır görünür gözüne.Kadını intihardan vazgeçirerek evine gitmesini sağlar.Bir süre sonra hamile kalarak hızırı gördüğü burca gelerek çocuğunun erkek olması için dua eder.



Duaları kabul olur ve ilk çocuğunun erkek olmasından sonra da peş peşe altı erkek çocuk daha doğurur.Çocuklar büyür,burcun içine yerleşirler.Bir sabah uyandıklarında kalenin düşman ordusuyla kuşatıldığını görürler. Teslim olmayı düşünmeyen yedikardeş bedenlerinin her yanına dinamit bağlayarak ateşlerler.Dinamitlerin patlamasıyla yedi kardeşin sayesinde kale kurtulur ve yedi kardeşde şehit düşer.Havaya uçan burcun yerine yedikardeşin anısına da yeni burç yapılır.


En son okuduğum kitaplardan biri olan Canan Tan'ın PİRAYE adlı romanında da bu yedikardeş ve evlibeden burçlarının efsaneleri geçiyor romanın bir bölümünde .Diyarbakırı anlatırken.Ben de bu efsanevi burçların fotoğraflarını çekerek paylaşmak istedim.Çok sürükleyici bir kitap bence.

22 Ocak 2011 Cumartesi

>SUZAN SUZİ (DİYARBAKIR)

> DİCLE (ON GÖZLÜ KÖPRÜ)


KÖPRÜDEN DİYARBAKIR SURLARININ GÖRÜNÜMÜ)


GAZİ KÖŞKÜNÜN BALKONUNDAN KIRKLAR DAĞI



GAZİ KÖŞKÜNÜN BAHÇESİ




ATAMIN YATAK ODASI





GAZİ KÖŞKÜNÜN ODALARINDAN GÖRÜNÜM











SUZAN SUZİ

Kırklardağı'nın yüzü
(Kırklardağı'nın düzü)
Karanlık sardı düzü
(Karanlık bastı bizi)

Ben öleydim
(Kör olasın zalım Suzan)
(Suzan Suzi)
Ziyaret çarptı bizi

Köprüaltı kapkara
Anne gel beni ara
Saçlarım kumlara batmış
(Saçlarıma kumlar doldu)
Tarak getir de tara
Köprünün orta gözü
Sular apardı düzü
Ben öleydim
(Suzan Suzi)
Dicle ayırdı bizi
Gazi köşkü serindir
Dicle suyu derindir
Ağlama sen garip anam
Kadir mevlam kerimdir
Gazi Köşkü Atatürk'ün 1917 yılında ordu komutanlığına atandığı dönemde kaldığı köşk. 1937 yılında müzeye çevrilmiştir.Dicle'nin kıyısında çay bahçelerinin,eğlence yerlerinin olduğu çok güzel bir mekan.

20 Ocak 2011 Perşembe

>ASMA YAPRAKLARININ VERDİĞİ MUHTEŞEM KOKU VE LEZZET (ASMA PİDESİ)

>















MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
1 paket pakmaya
1 kg un
yeteri kadar tuz
krep hamuru olacak şekilde ılık su ile mayalanır.
DİĞER MALZEMELER:
Asma yaprağı
1 demet taze soğan
1 demet nane
pişirmek için zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Mayalanan hamurun içerisine doğranan taze soğan ve naneler katıldıktan sonra biraz daha mayalanır.Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyarak alta yapraklar dizilir.Üzerine yaprakların şekline göre resimlerde görüldüğü üzere hamur dökülerek tekrar yaprak dizilir.Altı üstü kısık ateşte çevrilerek kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.




>FIRINDA PATATESLİ TAVUK KÖFTE

> MALZEMELER:
2-3 adet tavuk göğüs eti
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
biraz ekmek
1 adet yumurta
tuz,karabiber
maydanoz
1 çay bardağı kadar kaşarpeyniri
DİĞER MALZEMELER:
2-3 adet patates
2 tane biber
2 adet domates
2 çorba kaşığı domates salçası
yaklaşık 3 su bardağı kadar su
HAZIRLANIŞI:
Tavuk etlerini yıkadıktan sonra robotta kıyma haline getirelim.Daha sonra sırayla köfte malzemelerini katarak iyice yoğuralım.Dolaba koyarak dinlenmeye bırakalım.Fırın tepsisine elma şeklinde doğradığımız patatesleri yağlayarak dizelim.Kızarması için fırına sürelim.Biraz kızardıktan sonra köfteleri de dizerek tekrar fırına sürelim.Hafif kızardıktan sonra salçalı suyunu ilave edelim.Üzerlerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberleride koyalım.Yemeğimiz pişene kadar fırında tuttuktan sonra alalım.İsteğe göre pilavla servis edilebilir.Yine isteğe göre yemeği değilde önce çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa batırılarak kızartmasıda yapılabilir.

AFİYET OLSUN.

11 Ocak 2011 Salı

>GONCA GÜLÜM

>

Ey benim gonca gülüm
Saçların büklüm büklüm
Baktım bir göz ucu ile
Takılıp kaldı gönlüm


Gökte yıldız ellidir
Elliside bellidir
Benim sevgili yarim
Gözlerinden bellidir.



7 Ocak 2011 Cuma

e

SiteEkle.Com.Tr